Alguma vez você já se deparou com um site que não funcionava corretamente quando você abria no celular, parecendo que as coisas estavam fora do lugar? E é isso mesmo, elas estão. Quando um site está “desconfigurado” em um aparelho mobile, quer dizer que ele não tem um layout responsivo.
Um layout responsivo é um site que teve seu código [html, php, java, css, python,] alterado. Sendo assim, suas páginas se adaptam em qualquer formato de tela sem que aconteça aquela desconfiguração, podendo acessar o site a partir do desktop ou do tablet com experiências muito parecidas.
Em resumo, o que acontece é um ajuste das informações que estão disponíveis no site original, para que o usuário seja capaz de acessar através de outros dispositivos. Mas, ainda sim, tenha uma experiência satisfatória.